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中国人吃出了一半的消化道肿瘤！最佳解决方案(2)
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摘要：。 相对北方地区，江南地区应季果蔬供应更充足，很多人每天能摄入1斤左右的新鲜果蔬。 其次，吸烟是食管癌的最主要危险因素，直接相关病例占16.5%。
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相对北方地区，江南地区应季果蔬供应更充足，很多人每天能摄入1斤左右的新鲜果蔬。
其次，吸烟是食管癌的最主要危险因素，直接相关病例占16.5%。高钠摄入则与16.6%的胃癌关系密切，是最主要的胃癌饮食因素。
“江南饮食”更适合国人
假如再多吃200克果蔬，早亡风险再降6%。经常喝酒吸烟的人，每日食用560克以上果蔬，因心血管病死亡的风险降低15%。
要想长寿，应该少吃肥牛、肥羊等高脂肪肉类，油条、奶油蛋糕等也要少吃。
研究团队最后指出，如果不实施额外的干预措施，到2031年中国将诊断出120万例新发胃肠道肿瘤。如果中国人群都遵循健康饮食模式，届时可以?的胃肠道癌症。
三挑高蛋白质食物
研究显示，由饮食导致的肥胖是公认的肿瘤危险因素。
03
研究表明，加工肉制品可能增加高血压、高脂血症等风险。2015年，世界卫生组织还将其列入致癌食物名单。
主要是清蒸和煮
（来源：科普中国）
传统江南饮食中，碳水是以粗粮糙米为主，但近三四十年发生了很大变化，精米白面所占的比例越来越高。
甜饮料的基本成分主要是水（80%以上）、糖（0~15%）和各种食品添加剂，包括甜味剂、色素等。
一份“挑三拣四”饮食清单
饮食与肿瘤有哪些潜在联系？应该怎么吃才健康？
什么样的饮食是健康的？《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出，我国以浙江、上海、江苏等为代表的“江南饮食”可以作为东方健康膳食模式的代表。
专家表示，江南饮食是长江中下游居民长期形成的一种饮食习惯，具有以下几个特点：
江南多邻水，盛产鱼虾和禽类，因此在肉食方面，鱼虾和禽类等白肉摄入更多，猪牛羊等红肉相对较少。
蔬菜、水果的摄入量比较大
在酒精消费方面，城镇居民下降了三分之一，但农村居民的酒精摄入却反而增加了三分之一。
研究发现，每天果蔬摄入量超过569克的人，比摄入量少于249克的人早亡风险降低10%，寿命延长1年多；
食盐过量会增加高血压和心血管疾病的患病率。研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。
加工肉制品包括培根、火腿、灌肠、腊肉、熏肉等，它们含微量致癌物，盐分又高。
流行病学和慢性病监测发现，遵循这一饮食模式的人群，不仅预期寿命比较高，而且发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险均较低。
南方人偏爱甜食，除甜点、饮料外，烹调时无论清蒸、炒菜还是煮汤，都爱加点糖提鲜。
专家建议，国人可以在发挥江南饮食优势的基础上，调整自己的膳食模式：
与北方偏爱油炸、酱炖等重口味烹调方法不同，南方饮食口味相对比较清淡。
一减加工肉制品
全谷物是指未经精细加工，仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分的谷物，其富含膳食纤维、维生素、矿物质及其他植物化学物质。
江南地区烹调更注重留住食材本身的味道，因此推崇清蒸、煮等低温烹调方式。
四减甜饮料
文章来源：《学术研究》 网址: http://www.xsyjbjb.cn/zonghexinwen/2022/0919/1011.html