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中国人吃出了一半的消化道肿瘤！最佳解决方案
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摘要：一直以来，健康长寿是人类共同的追求。合理饮食也有助长寿，但怎样的饮食才算合理呢？ 例如，柑橘类水果摄入量的增多，对贲门癌的保护效率可以达到近40%。乳制品富含钙和维生素
一直以来，健康长寿是人类共同的追求。合理饮食也有助长寿，但怎样的饮食才算合理呢？
例如，柑橘类水果摄入量的增多，对贲门癌的保护效率可以达到近40%。乳制品富含钙和维生素D，研究也已证实其对消化道肿瘤具有良好的预防效果。
三减高脂肪食物
据估计，我国56.5%的结直肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食管癌和35.2%的肝癌是由不当的饮食习惯所导致的，并且由饮食所诱发的癌症数仍处于上升之中。
专家提醒：除饮食控制外，健康的体魄也离不开适量活动，建议每天运动30分钟。
多使用植物油
油盐摄入量相对较少
江南地区气候温暖湿润，适宜多种作物生长，因此当地人可以选择的食物种类非常多。
油类以菜籽油、花生油、油菜花油等植物油为主。
但另一方面，我国城镇居民的红肉消费量增长了约40%，加工肉类消费量也增长了30%，农村居民的消费量更是翻了一番。
白肉比红肉多
国际顶级的胃肠病学杂志《Gastroenterology》发表了一项研究，探索与肿瘤关系最密切的饮食因素。
食材种类丰富
1991年以来，尤其是新世纪以后，中国人群的肥胖率直线上升，其中以年轻人和农村人口最为显著。20年间，50岁以下的人群中规律运动者的比例下降了50%以上。
米白面比例越来越高
油盐的使用量虽然比北方少，但也超过了膳食指南的相关推荐摄入量。
总体来看，饮食模式的变化喜忧参半。一方面，国人水果和蔬菜的摄入量出现了明显增加，在农村这一趋势更加明显。另外，50岁以下的人口中，乳制品的摄入量增长了近一倍。
高糖
油盐多
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这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感。
据此研究人员提出，肥胖、红肉和加工肉类消费是导致中国消化系统癌症负担越来越重的三大危险因素。
二挑全谷物
研究发现，如果每日每人膳食中脂肪供给的能量超过一日总能量的30%，冠心病的患病率和死亡率会明显增高。
其实，加工肉类和红肉与胃肠道肿瘤的风险早已明确。加工肉类已经被列为Ⅰ类致癌物（明确对人类致癌），红肉则被列为了ⅡA类（可能对人类致癌）具体来看，截至研究结束，肥胖与当年16.6%的肝癌有关，红肉消费与19.0%的结直肠癌病例直接相关。
该研究对1991年以来的20年间，来自我国12个省或直辖市的27000多人的健康营养数据进行了系统分析。
每人每天盐的摄入量最好少于5克，烹调时建议使用限盐勺，控制酱油、鸡精、咸菜等高盐食物的摄入。
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一挑新鲜果蔬
研究发现，全谷物可降低直肠癌、2型糖尿病、心血管疾病等的发病风险。建议每天吃50~150克全谷物和杂豆类。
江南饮食更适合中国居民，也适合大范围推广。但江南饮食也存在一些弊端：
低脂肪的高蛋白质食物，如水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等。
水果和蔬菜的摄入增加，可能会降低上消化道肿瘤（胃癌和食管癌）的风险。
肿瘤危险因素：饮食导致的肥胖
二减高盐食物
研究显示，减少摄入含糖饮料摄入可使慢病死亡率下降14.5%。补水首选白开水。
中国营养学会建议，成年人每日摄入蔬菜300~500克、水果200~350克
文章来源：《学术研究》 网址: http://www.xsyjbjb.cn/zonghexinwen/2022/0919/1011.html